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frida

Sopa de choclo casera

Ingredientes

  •  Choclo 2
  •  Cebolla 1
  •  Ajo 1 diente
  •  Papa 1
  •  Manteca 1 cda
  •  Caldo de verdura 1 litro
  •  Bouquet garni
  •  Sal
  •  Pimienta
  •  Nuez moscada
  •  Ají molido

Procedimiento

Desgranar los choclos en crudo y reservar los marlos.

En cacerola con base de manteca, rehogar la cebolla fileteada junto con los granos de choclo y el ajo picado. Salpimentar.

Cortar la papa en cubitos y sumar al rehogado.

Cubrir con caldo y condimentar. Sumar el bouquet garnier y reducir por media hora.

 

Retirar el bouquet garni y los marlos.

 

Procesar y servir.

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Estacion XLW 92.1

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