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Scones dulces

 Ingredientes

  •  Harina 0000 260 grs
  •  Azúcar 50 grs
  •  Polvo de hornear 2 cdtas
  •  Sal 1 cdta
  •  Manteca 75 grs
  •  Huevos 1
  •  Crema de leche 120 cc
  •  Esencia de vainilla 1 cdta.

Opcional:

  •  Chips de chocolate
  •  Almendras
  •  Azúcar

Procedimiento

Procesar un poco o mezclar picando con dos cornets la harina, con el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la manteca bien fría. Una vez que esta todo integrado y la manteca quedo en pequeños trocitos (agregar los chips de chocolate o las almendras picadas a los secos en el caso de querer hacer alguna de estas versiones) incorporar la crema de leche y el huevo.

Unir todos los ingredientes y dejar descansar por 20 minutos en la heladera.

Estirar con el palote sobre la mesada enharinada, hasta que quede de 1 cm. Pincelar con huevo la mitad de la masa estirada, plegar la otra mitad y colocarla encima. Cortar con un cortante redondo pequeño, Pincelar por encima y colocar unos chips extras, almendras picadas o azúcar para decorar.

Llevar al horno a 180 grados por 15 minutos.

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