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frida

Pollo frito con aros de cebolla

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Salmuera:
  • Agua 1 litro
  • Sal 2 cdas
  • Ajinomoto ½ cda
  • Rebozado:
  • Harina 0000 250 grs
  • Almidón de maíz 250 grs
  • Sal 1 cdta
  • Salvia ½ cdta
  • Paprika 1 cdta
  • Pimienta de Cayena ½ cdta

Retirar la piel del pollo y trozar. Reposar en salmuera en heladera por un par de horas.

Para el rebozado, mezclar la harina con el almidón de maíz y condimentar. Mezclar bien.

Para el armado, pasar las presas por el rebozado. Pasar nuevamente por la salmuera y rebozar una vez más.

Freír en aceite caliente.

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