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Milanesas de pollo rellenas con jamón y queso

INGREDIENTES

  • – 4 supremas de pollo sin piel.
  • – 200 g de mozzarella.
  • – 200 g jamón cocido en fetas.
  • – 4 huevos batidos
  • – 2 cucharadas de mostaza.
  • – 50 cc de leche.
  • – Pan rallado
  • – Sal
  • – Pimienta.
  • – 1 kg de papas peladas.
  • – Salsa blanca a gusto.
  • – Salsa de tomate a gusto.

Procedimiento:

  1. Abrir la suprema a la mitad sin que se desprendan, golpear a martillo para estirar
    cubriendolas con algún tipo de nylon.

2. Destapar y colocar jamón y queso en centro. Envolver el relleno con el mismo pollo. Salpimentar por ambos lados
cuidadosamente para que no se desarmen pasarlas por pan rallado, huevo batido con mostaza y leche, nuevamente pan rallado.

3. Freír en abundante aceite hasta que doren un poco y terminar la cocción al horno fuego medio por 10 minutos más.

4. Salsear si se lo desea con salsa blanca y salsa de tomates. Acompañar con papas fritas. Y a comer! .

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