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frida

Fernet casero

Ingredientes

  •  Agua 1 litro
  •  Laurel 5 grs
  •  Muna muna 5 grs
  •  Clavos de olor 4
  •  Cardamomo 5 grs
  •  Carqueja 5 grs
  •  Manzanilla 5 grs
  •  Menta seca 5 grs
  •  Cedrón 5 grs
  •  Nencia 5 grs
  •  Quinina 5 grs
  •  Azafrán 1 cdta
  •  Caramelo líquido 50 cc
  •  Vodka 1/4 parte del total obtenido…
  •  …al colar la infusión

Procedimiento

En una olla a fuego bajo hervir las hiervas en el agua a 60 grados. Revolver por unos minutos hasta que se integren las infusiones y apagar el fuego. Dejar reposar por 10 minutos y agregar azafrán. Dejar reposar por 30 minutos y colar con un lienzo varias veces hasta que no queden sedimentos. Reservar. Agregar el vodka y caramelo líquido. Dejar reposar durante 2 o 3 meses. Servir.

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