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frida

Cuadrados de coco y dulce de leche

Ingredientes

  • Masa:
  •  Harina 0000 250 grs
  •  Manteca 125 grs
  •  Huevo 2
  •  Agua 20 cc
  •  Sal 5 grs

 

  • Cubierta:
  •  Coco rallado 220 grs
  •  Azúcar 150 grs
  •  Crema de leche 150 cc
  •  Huevo 3
  •  Ralladura de limón ½

 

  • Relleno:
  •  Dulce de leche repostero 500 grs

Procedimiento

Para la masa, procesar la manteca fría con la sal y la harina. Incorporar los huevos y el agua.

Llevar a la heladera y estirar bien fina.

 

Colocar en placa con enmantecada con papel manteca enmantecado y cocer al horno por medio por 10 minutos.

 

Para la cubierta, mezclar el coco con la ralladura, el azúcar, los huevos y la crema de leche.

 

Para el armado, rellenar con dulce de leche, cubrir con la mezcla de la cubierta y llevar al horno por 10 o 15 minutos más (o hasta que las puntas estén tostadas).

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