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Churros caseros

Ingredientes

  •  Harina 0000 1 kg
  •  Agua 1 lt
  •  Sal fina 5 grs
  •  Chocolate cobertura negro C/N
  •  Dulce de leche común C/N
  •  Azúcar C/N
  •  Aceite de girasol C/N

Procedimiento

En una olla con agua hirviendo con sal, agregar harina y comenzar a mezclar 2 minutos aproximadamente hasta lograr un engrudo.

Luego retirar de la olla y llevar a la mesada para amasar (en caliente) hasta obtener una masa lisa y homogénea. Con la masa tibia llevar a la churrera.

Hacer los churros de 14 cm o de la medida deseada y llevar al aceite caliente a 180ºC  hasta que estén dorados y crocantes por fuera. Luego retirar.

Ya están listos para rellenar con dulce de leche y bañar en chocolate, o pasar por azúcar y luego rellenar.

Se recomienda preparar la masa y llevar al aceite de manera inmediata, evitando que la masa se endurezca.

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