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frida

Cheesecake de frutilla apta para diabéticos

 Ingredientes

Base:

  •  Galletitas de agua 150 grs
  •  Leche descremada 1/2 vaso
  •  Sucralosa 1 sobre
  •  Ralladura de limón 1 cdta

Relleno:

  •  Queso crema light 900 grs
  •  Sucralosa a gusto
  •  Polvo de hornear 3 cdas
  •  Leche en polvo descremada 225 grs
  •  Ralladura de limón 1 cdta
  •  Huevo 6

Decorar:

  •  Frutilla
  •  Naranja

Procedimiento

Procesar las galletitas de agua con la leche y la sucralosa y la ralladura de limón.

Enmantecar un molde y enharinar. Volcar la preparación allí formando una base y llevar a la heladera.

Batir el queso crema con el edulcorante, la leche en polvo, el polvo para hornear, la ralladura y los huevos. Volcar la preparación sobre la base de galletitas.

Cocinar a horno bajo por una hora aproximadamente.

Dejar enfriar, rellenar con gajos de frutas y llevar a frío.

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